Lecture des étiquettes

Pas toujours évident de s'y retrouver avec tous ces composants, ces conservateurs et j'en passe...

Comment lire une étiquette? Comment reconnaître un bon produit? Le tout sans que cela rajoute 2 heures à la corvée des courses ?

Allez c'est parti pour un petit topo !

La longueur de la liste des ingrédients

Plus elle est grande, plus l'aliment est "transformé" !

Le mieux est d'avoir une petite liste d'ingrédients tout en évitant les édulcorants, conservateurs ou tout autre nom que vous ne connaissez pas !

Sachez que les ingrédients sont énumérés du plus présent dans le produit au moins présent.

Exemple: Si vous achetez du jus d'orange et que le premier ingrédient dans la liste est de l'eau, vous avez donc plus d'eau que d'orange dans votre jus !

La qualité des ingrédients

On favorisera des aliments pauvres en sucre rapide (glucides simples) et pauvres en graisses (lipides). N'oubliez pas 1 sucre pèse 5g ! Il est donc facile de se donner une idée sur la quantité de sucre d'un produit !

On essayera de regarder que les graisses saturés ne représentent pas plus de la moitié des graisses totales.

La présence de logos officiels

Les logos tels que Agriculture Biologique, Label rouge, Bleu blanc cœur, nous permettent d'avoir une garantie sur les produits. Vous pouvez aussi trouver de bons produits dans les marques du magasin, il faut juste bien lire la liste des ingrédients.

Voilà mes quelques conseils pour reconnaître les 'bons" aliments.

Préférez les aliments simples que vous allez cuisiner vous-même. Prenez un peu de temps pour lire les étiquettes et une fois que vous aurez les bons produits ne les changez plus.

Je vous invite à compléter cet article avec celui des courses pour être un (ou une) vraie pro des courses !

Pour ceux qui ont un smartphone vous pouvez aussi télécharger l'application YUKA qui est gratuite. Elle vous aidera à savoir si un aliment contient des additifs toxiques pour votre santé!

A très bientôt !!

E.L