Un peu perdu avec la conservation de vos aliments ? Comment les conserver, pendant combien de temps ?
Allez je vous dit tout !
Tout d'abord sur chaque aliment vous retrouverez comment le conserver
A l'abris de la lumière
Dans un endroit sec
Au réfrigérateur ....
De plus, vous retrouverez également une DLC ou une DLUO. C'est quoi ce charabia ? Je vous explique !
Une DLC est une Date Limite de Consommation. Elle doit le plus souvent être respecté au mieux. L'aliment est à consommer avant le (date). On retrouve le plus souvent une DLC sur les aliments frais comme la viande, les œufs, les produits laitiers, ...
Cependant, une DLC peut être dépassée comme par exemple pour les yaourts. Il ne faut pas seulement tenir compte des dates, il y a aussi l'aspect et l'odeur. Un aliment peut être périmé même si la date n'est pas dépassée.
Quand on entame un aliment, il ne faut plus tenir compte de la DLC mais de l'information que vous trouverez sur l'étiquette qui vous indiquera sous combien de temps il faut consommer l'aliment (après ouverture consommer l'aliment dans les 3 jours suivants par exemple).
Une DLUO est une Date Limite d'Utilisation Optimale. Elle peut être dépassée car il n'y a aucun risque pour la santé. Vous trouverez sur l'aliment consommer de préférence avant le. Une DLUO se retrouvera sur des aliments secs comme les pâtes, les biscuits... Vous pouvez dépasser la DLUO; l'aliment n'aura donc peut être pas toutes les qualités gustatives (moins de croustillant par exemple) mais ne sera pas dangereux pour la santé.
Il est aussi important de respecter quelques détails sur la conservation des aliments. Voici quelques règles:
Avoir un frigo propre
Respecter l'endroit le plus froid du frigo (voir schéma ci dessous)
Conservez les aliments dans des récipients fermés
Voilà, j'espère que j'ai réussi à vous éclairer sur le sujet.
Si vous avez des questions sur ce sujet ou sur un autre n'hésitez pas.
A très bientôt.
E.l