Le Barbecue, notre cuisine de l'été !

Voilà, l'été est bien là et le soleil est parmi nous ! De ce beau temps, nous avons tous envie de barbecue mais il est souvent associé à alimentation grasse et cancérigène ... Alors faisons le point !

Le barbecue permet une cuisson sans ajout de matière grasse. Cela est donc plutôt sain pour notre santé. Cependant, on parle d'alimentation cancérigène quand les aliments sont brûlés, carbonisés.

Pourquoi faudrait-il limiter les barbecues ?

La cuisson du barbecue n'est pas un problème si elle est bien faite, il faut juste faire attention aux aliments choisis.

Saucisse, brochette, côte, merguez.... un large choix s'offre à nous et la tentation est rude. Que choisir?

Préférez la viande peu grasse et le poisson. En effet les brochettes seront le meilleur choix à faire !

Eviter les saucisses, merguez, côtes... qui eux font partis des viandes grasses et de la charcuteries.

Et en accompagnement ?

Ne vous limitez pas qu'aux légumes !

Même s'il faut en avoir dans votre assiette n'oubliez pas les féculents (salade de riz, taboulé, lentilles, ...).

Pour finir, un petit conseil, préférez la cuisine maison. Évitez les salades toutes faites !

Elles sont remplies de conservateurs, de sucres, d'édulcorants... Alors épluchez vos légumes, coupez et assaisonnez, le goût n'en sera que meilleur !

A très bientôt pour de nouveaux conseils ! Et en attendant, bon barbecue !!